Mananci sau gatesti gogosi?

Prima data cand ma gandesc la gogosi imi aduc aminte de acea vorba din batrani: Mananci gogosi :). De multe ori ma intreb de unde vine vorba asta si de ce se intrepreteaza ca si cum ai zice: Vorbesti prostii sau in necunostinta de cauza.

Ei bine nu stiu cat de relevanta este aceasta expresie dar pot spune ca mie imi plac gogosile mamei mele.  Sunt atat de pufoase si gustoase incat foarte greu ma pot abtine sa nu mai iau o bucata din castron.  Sunt atat de utile la casa omului. De exemplu daca am oaspeti si vin si pe neanuntate…pun intr-un platou cateva gogosi si separat un  sos de frisca amestecat cu vanilie, suc de lamaie si gem de afine. Si uite asa ma „scot” dintr-un impas 🙂

Eh da…si sa nu uitam de gogosile moldovenesti. De curand pe forumul culinar.ro am dat de reteta Gogosi trandafiri de la Moldova

Anunțuri

Cremele pentru prajituri, o adevarata provocare

Uneori, cand am chef de bucatarit, citesc diferite retete de prajituri sau torturi si uit de teama mea, de genul: „Vai daca aceasta crema nu o sa mi se lege?”.  Sa nu imi ziceti ca voi nu ati trecut prin spaima cremelor, mai exact prin acea acea stare de va apuca toate transpiratiile…:) Eu am trecut si au fost experiente care mi-au folosit. De exemplu am facut o reteta de prajitura cu banane si crema de ciocolata. Nu stiu ce s-a intamplat dar mi s-a taiat crema…cu toate ca am urmat indicatiile. Colac peste pupaza cand am terminat de facut crema observ ca mi-a iesit prea multa…atat de multa incat blatul nu facea fata :))

In fine, tot raul a fost spre bine….pentru ca acum totul este ok…Ma descurc, imi iese orice crema pentru prajituri si pot sa imi dau seama cand cantitatile sunt corecte.

Si crema pentru amandinele de mai jos au iesit excelente.

 

Empanadas, un preparat cu specific spaniol

Doamnelor si domnilor sunt in pofte! Ei nu va ganditi la „prostii”. Nu ma refer la acele pofte culinare  ci asa am o o pofta in a experimenta diferite preparate in bucatarie. De exemplu de curand am aflat de aceasta reteta: empanadas. Ei bine nu numai cand am citit reteta prima data pe un site gastronomic am zis:  Gata,  se face!. Cred totusi ca o sa am ceva batai de cap cu aluatul pentru empanadas, ca ma tot intreb: oare o sa mi se intareasca, oare o sa pot face asa paturica aia….Oricum ce se va intampla o sa va zic..candva…dupa ce o sa fac reteta 😀

Iaca cum arata minunatia…si fiti atenti: se poate face umplutura cu ciuperici sau doar cu carne..Hmmm eu am asa o presimtire ca ar fi delicioase daca pun un pic de verdeata gen: oregano.

Drobul de pui, un inlocuitor foarte bun al drobului traditional

Ma intreb daca sunt singura care atunci cand primeste tichetele de masa dau iama in supermarket ca sa imi fac stocul de carne pentru toata luna. Luna aceasta de exemplu de la raionul de produse congelate mi-am cumparat doua bucati pui bun de pus pe grill. Poate nu este bine ca am luat asa insa mie mi se par nitel mai grasuni…si numai buni de transat. Asa ca l-am pus pe sotul meu sa mi-i taie frumos si i-am inpachetat in pungi, cam asa: pentru ciorba, pentru tocana, pentru friptura.

Am auzit de la o prietena ca drobul de pui este la mare cautare si de fiecare data cand face reteta pentru drob de pui familia ei este incantata de rezultate. Dragilor mie atat mi-a trebuit: sa aud de drob de pui. Am cumparat ce imi trebuie pentru a pune in practica reteta si zilele astea pun de un drob de pui. Nu de alta dar sa vad ce zice sotiorul meu cand gusta din el..mai ales ca este adeptul drobului facut din carne de miel sau porc…:D

Am gasit pe net o poza a unei retete de drob de pui. Mentioneze ca aceasta poza este luata de pe forumul culinar.ro. Eiiii…cum sa nu ma tenteze?